Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 794 Banjir... 81 Sistem Informasi... 80 Black Box Testing... 79 website... 69 System Usability Scal... 67 Adsorpsi... 60 Resistivitas... 58 Bandar Lampung... 58 Lampung... 57


Optimasi Ekstraksi Karagenan Anggur Laut (Caulerpa racemosa) Menggunakan Metode Ultrasonic-Assisted Extraction Berbasis Rendemen dan Viskositas NAYLA RIZKI BARRYAWAN / Amalia Wahyuningtyas, S.Si., M.Sc / Teknologi Pangan, 2026 Karagenan merupakan polisakarida tersulfatasi yang banyak dimanfaatkan dalam industri pangan, farmasi, dan kosmetik sebagai pengental, penstabil, dan pembentuk gel. Anggur laut (Caulerpa racemosa) berpotensi sebagai sumber hidrokoloid alternatif yang masih terbatas pemanfaatannya. Penelitian ini ber...

Optimasi Ekstraksi Karagenan Anggur Laut (Caulerpa racemosa) Menggunakan Metode Ultrasonic-Assisted Extraction Berbasis Rendemen dan Viskositas

NAYLA RIZKI BARRYAWAN / Amalia Wahyuningtyas, S.Si., M.Sc / Teknologi Pangan, 2026

Karagenan merupakan polisakarida tersulfatasi yang banyak dimanfaatkan dalam industri pangan, farmasi, dan kosmetik sebagai pengental, penstabil, dan pembentuk gel. Anggur laut (Caulerpa racemosa) berpotensi sebagai sumber hidrokoloid alternatif yang masih terbatas pemanfaatannya. Penelitian ini ber...